nuove ricette

Risotto di zucca, radicchio, caciocavallo e noci
cereali, primigennaio 10, 2017

Risotto di zucca, radicchio, caciocavallo e noci

Ero a casa della mia amica Chiara, era ora di cena, mi ha chiesto di...leggi tutto

Insalata di sedano rapa, cavolo cappuccio viola, noci e citronette alla senape
varie, vegangennaio 10, 2017

Insalata di sedano rapa, cavolo cappuccio viola, noci e citronette alla senape

Questa insalata si ispira alla classica rémoulade di sedano rapa, in cui si usa la...leggi tutto

sushi vegano con riso e quinoa
cereali, quinoa, sfiziosità, vegansettembre 26, 2016

Sushi vegan di riso, quinoa e semi di basilico

Premetto che è stato un esperimento, avevo da tempo il riso per sushi, avevo comprato...leggi tutto

hummus di cicerchia
legumi, vegansettembre 22, 2016

Hummus di cicerchia

La cicerchia è un legume antico, simile ai ceci, molto ricco di proteine e adatto...leggi tutto

Crema di ricotta con albicocche caramellate e crumble
cose dolciluglio 11, 2016

Crema di ricotta con albicocche caramellate e crumble

Ci sono arrivata tardi, ma ci sono arrivata…i dolci al cucchiaio! Semplici, freschi, goduriosi e...leggi tutto

Quinoa rossa ai sapori estivi
quinoa, veganluglio 3, 2016

Quinoa rossa ai sapori estivi

Delle proprietà della quinoa ne ho già parlato in un’altra ricetta, quindi tralascerò che fa...leggi tutto

Frittatina al timo con insalata di asparagi crudi, pomodorini e semi di basilico
sfiziositàgiugno 14, 2016

Frittatina al timo con insalata di asparagi crudi, pomodorini e semi di basilico

Una ricetta semplicissima e soprattutto veloce, che però appaga sia il gusto che la vista...leggi tutto

Mini burger di fagioli cannellini, pomodori secchi, rucola e capperi
legumi, sfiziosità, veganmaggio 12, 2016

Mini burger di fagioli cannellini, pomodori secchi, rucola e capperi

Dato che nel titolo non ci stava tutto, la descrizione esatta avrebbe dovuto continuare con:...leggi tutto

Crepes di grano saraceno con crema di asparagi e profumo di limone
primi, sfiziositàmaggio 2, 2016

Crepes di grano saraceno con crema di asparagi e profumo di limone

Sono entrata nel tunnel delle crepes. Che detta così sembra una cosa negativa, invece è...leggi tutto

Tagliatelle di farro integrale e rucola con verdure, robiola e semi di chia
primiaprile 12, 2016

Tagliatelle di farro integrale e rucola con verdure, robiola e semi di chia

Della bellezza di fare la pasta fatta in casa ho già parlato, come delle varianti...leggi tutto