tofu e seitan

Crocchette di cavolfiore viola, patate, zucca e tofu

Inizio con il dire che il cavolfiore viola ha un viola me-ra-vi-glio-so. Poi cuocendo diventa...leggi tutto

Panino ai semi di zucca con seitan, verdure, ricotta affumicata e senape

Inizio dalla fine: quello che vedete nella foto….mamma mia se era buono. Forse perchè quando...leggi tutto

Tofu croccante all’arancia e zenzero
tofu e seitan, vegandicembre 2, 2015

Tofu croccante all’arancia e zenzero

Il luogo comune è che il tofu non sappia di nulla…e non è che sia...leggi tutto

seitan croccante con crema di funghi e verdure miste
tofu e seitan, vegannovembre 2, 2015

Seitan croccante con crema di funghi e dadolata di verdure

Un modo veloce e gustoso per mangiare il seitan, con una presentazione un po’ diversa,...leggi tutto

Tofu profumato con miglio alla curcuma

Questa è un’altra delle volte che ho cose da consumare e improvviso. Un panetto di...leggi tutto

bulgur alle verdure con tofu e pomodorini
tofu e seitan, veganaprile 22, 2015

Bulgur alle verdure con tofu e pomodorini

Il bulgur innazitutto fa bene. Perchè si ottiene dal grano duro germogliato (quindi ancora più...leggi tutto