nuove ricette

Sformatino di sedano rapa
sfiziositàfebbraio 4, 2016

Sformatini (deliziosi) di sedano rapa

Si, ho scoperto il sedano rapa. Sempre sentito nominare e mai avuto voglia di conoscerlo…fino...leggi tutto

Fagottino di verza con quinoa, riso e ricotta
primi, quinoa, sfiziositàgennaio 23, 2016

Fagottini di verza con quinoa, riso e ricotta

Inizio dalla fine: per me sono buonissimi 🙂 Precisato questo, che ovviamente riguarda il mio...leggi tutto

Farinata di quinoa
quinoa, vegangennaio 18, 2016

Farinata di quinoa al rosmarino e verdure miste

Un modo diverso per mangiare la quinoa, simile alla farinata di ceci per bontà e...leggi tutto

Insalata tiepida di finocchi, lenticchie e rafano nero
sfiziosità, vegangennaio 18, 2016

Insalata tiepida di finocchi, lenticchie e rafano nero

Le proprietà di finocchi e lenticchie unite a quelle del rafano (in questo caso nero)....leggi tutto

Gnocchi tondi di ricotta, farina di grano saraceno e profumo di limone
primigennaio 14, 2016

Gnocchi di ricotta, farina di grano saraceno e profumo di limone

Volevo provare una forma e una consistenza diverse dai soliti gnocchi, avevo la ricotta e...leggi tutto

Ravioli a mezzaluna con farina di semi di canapa
primigennaio 7, 2016

Ravioli a mezzaluna con farina di semi di canapa

La farina di semi di canapa ha diverse caratteristiche, come l’assenza di glutine, un buon...leggi tutto

Lasagne con verdure grigliate e scamorza affumicata
primigennaio 3, 2016

Lasagne con verdure grigliate e scamorza affumicata

Questo è un piatto che richiede un po’ di tempo, ma come si dice…ne vale...leggi tutto

Crostino con robiola, radicchio e cipolla
sfiziositàgennaio 2, 2016

Crostino con robiola, radicchio e cipolla

Un crostino sfiziosetto nato dall’unione di quello che avevo in frigo, compresa la meraviglia cremosa...leggi tutto

Bruschetta con crema di ceci ai pomodori secchi e capperi e guarnizione di verdure
legumi, sfiziosità, vegandicembre 30, 2015

Bruschetta con crema di ceci ai pomodori secchi e capperi (e guarnizione di verdure)

Una crema di ceci saporita e velocissima da realizzare, perfetta per le bruschette o dei...leggi tutto

Crostatina di farro con crema di ricotta all’arancia
cose dolcidicembre 30, 2015

Crostatina di farro con crema di ricotta all’arancia

Le mie primissime crostatine, quindi sicuramente da perfezionare (soprattutto nell’aspetto), ma super super sane, fatte...leggi tutto