nuove ricette

Mini burger di ceci con crema di topinambur ( e decorazione di rapa rossa )
legumi, sfiziosità, vegan5 Febbraio, 2016

Mini burger di ceci con crema di topinambur

Il miniburger di ceci è quella cosa golosa che si prepara in fretta, appaga la...leggi tutto

Sformatino di sedano rapa
sfiziosità4 Febbraio, 2016

Sformatini (deliziosi) di sedano rapa

Si, ho scoperto il sedano rapa. Sempre sentito nominare e mai avuto voglia di conoscerlo…fino...leggi tutto

Fagottino di verza con quinoa, riso e ricotta
primi, quinoa, sfiziosità23 Gennaio, 2016

Fagottini di verza con quinoa, riso e ricotta

Inizio dalla fine: per me sono buonissimi 🙂 Precisato questo, che ovviamente riguarda il mio...leggi tutto

Farinata di quinoa
quinoa, vegan18 Gennaio, 2016

Farinata di quinoa al rosmarino e verdure miste

Un modo diverso per mangiare la quinoa, simile alla farinata di ceci per bontà e...leggi tutto

Insalata tiepida di finocchi, lenticchie e rafano nero
sfiziosità, vegan18 Gennaio, 2016

Insalata tiepida di finocchi, lenticchie e rafano nero

Le proprietà di finocchi e lenticchie unite a quelle del rafano (in questo caso nero)....leggi tutto

Gnocchi tondi di ricotta, farina di grano saraceno e profumo di limone
primi14 Gennaio, 2016

Gnocchi di ricotta, farina di grano saraceno e profumo di limone

Volevo provare una forma e una consistenza diverse dai soliti gnocchi, avevo la ricotta e...leggi tutto

Ravioli a mezzaluna con farina di semi di canapa
primi7 Gennaio, 2016

Ravioli a mezzaluna con farina di semi di canapa

La farina di semi di canapa ha diverse caratteristiche, come l’assenza di glutine, un buon...leggi tutto

Lasagne con verdure grigliate e scamorza affumicata
primi3 Gennaio, 2016

Lasagne con verdure grigliate e scamorza affumicata

Questo è un piatto che richiede un po’ di tempo, ma come si dice…ne vale...leggi tutto

Crostino con robiola, radicchio e cipolla
sfiziosità2 Gennaio, 2016

Crostino con robiola, radicchio e cipolla

Un crostino sfiziosetto nato dall’unione di quello che avevo in frigo, compresa la meraviglia cremosa...leggi tutto

Bruschetta con crema di ceci ai pomodori secchi e capperi e guarnizione di verdure
legumi, sfiziosità, vegan30 Dicembre, 2015

Bruschetta con crema di ceci ai pomodori secchi e capperi (e guarnizione di verdure)

Una crema di ceci saporita e velocissima da realizzare, perfetta per le bruschette o dei...leggi tutto